Καρδίτσα: Βασίλισσα της… σχάρας και αυτή την Τσικνοπέμπτη!!! (+Φώτο +Βίντεο) Κύριο
- μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Κατηγορία Τοπική Επικαιρότητα
- Εκτύπωση
Το έθιμο της Τσικνοπέμπτης δεν είναι ξεκάθαρο πως προέκυψε. Αν σχετίζεται με τον Χριστιανισμό, αν μεταφέρθηκε από τα βάθη των αιώνων και τις βακχικές γιορτές, ή αν προέκυψε ως απόρροια καθημερινών συνηθειών, που γίνονταν τέτοια εποχή.
Εδώ, μάλιστα, που τα λέμε, δεν έχει και κάποια ιδιαίτερη σημασία. Αυτό που μετράει είναι ότι υπάρχει, ότι αγκαλιάστηκε από τον κόσμο και έγινε μέρος της λαογραφίας μας, της κουλτούρας μας και συνώνυμο της διασκεδάσεις μετά εδεσμάτων στα κάρβουνα.
Παλιότερα στην Καρδίτσα όπως και σε όλη σχεδόν την Ελλάδα το μεγάλο γλέντι γινόταν το βράδυ. Εδώ και λίγα χρόνια όμως, με πρωτοβουλία κυρίως καταστηματαρχών εστίασης και αναψυχής, το ανοιχτό πάρτι ξεκινά το μεσημέρι και συνεχίζεται με αμείωτη ένταση για πολλές ώρες.
Εννοείται ότι και σήμερα δεν υπήρξε διαφοροποίηση. Πόσο μάλλον που ο καιρός, μετά από ένα δύσκολο διάστημα, άνοιξε και με την θερμοκρασία ελαφρώς ανεβασμένη, έδωσε την δυνατότητα στους Καρδιτσιώτες να βγουν και να διασκεδάσουν και να συνεχίζουν να διασκεδάζουν ακόμα, με την ψυχή τους.
Το τι θ’ ακολουθούσε ήταν φανερό από την Τέταρτη. Ετοιμάζονταν και στήνονταν ψησταριές σε πεζοδρόμια μπροστά από καταστήματα και είδαμε και ορισμένους βιαστικούς που τα άναψαν τα κάρβουνα και άρχισαν από χθες το ψήσιμο. Κάτι σαν προπόνηση...
Σήμερα, περίπου με τα τις 12 το μεσημέρι, με επίκεντρο το ευρύτερο κέντρο της Καρδίτσας, την πλατεία Δικαστηρίων, που από εκεί ξεκίνησε το έθιμο και που ως μορφολογία χώρου προσφέρεται για κοινό γλέντι, τις άλλες πλατείες και τους πεζοδρόμους, αλλά και κάθε προσφερόμενο πεζοδρόμιο, όλη η πόλη τυλίχθηκε σε αυτό που επιβάλλει η ημέρα: Την μυρωδιά του ψημένου κρέατος.
Και δεν ήταν μόνο τα καταστήματα εστίασης και να αναψυχής που πήραν μέρος στο γλέντι. Αυτά ήταν οι μπροστάρηδες προς όφελος των πελατών τους και του γενικότερου πνεύματος. Τα κρέατα έπεσαν στα κάρβουνα μπροστά σε κάθε είδους επιχείρηση. Για το καλό της ημέρας, οι ψησταριές μεγαλούργησαν σε σχολεία, υπηρεσίες και σε σπίτια όσων επέλεξαν να μείνουν εντός των τειχών.
Οι βασιλιάδες της σχάρας ήταν τα σουβλάκια και τα λουκάνικα που δεν θα ήταν υπερβολή αν λέγαμε ότι ψήθηκαν κατά χιλιάδες . Είχαν όμως και πολλούς «ακολούθους», που ξεκίναγαν από πανσέτες, παϊδάκια και μπιφτέκια και έφθαναν σε σούβλες με κεμπάπ και κοκορέτσι. Το θέμα είναι να υπάρχει όρεξη και αυτή περίσσευε και με το παραπάνω.
Φυσικά όλα αυτά συνοδεύονταν από το σχετικό οινόπνευμα που έδωσε και αυτό μία επιπλέον ώθηση στο ξεκίνημα του γλεντιού και την διατήρηση του κεφιού που αν κρίνουμε από την βόλτα που κάναμε στην πόλη θα αργήσει πολύ να μειωθεί και να πέσει σε φυσιολογικά επίπεδα.
Καλή Τσικνοπέμπτη, λοιπόν, και να μείνει και κανένα κομμάτι για τα «Κωλυόμενα» που λέγαμε και στο στρατό.
Χρόνια Πολλά και του χρόνου με υγεία
Π.Κ.