Συνεδρίαση Δ.Σ. του ΕΒΕ Καρδίτσας: Προσπάθεια για Καρδιτσιώτικο λουκάνικο με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
- μέγεθος γραμματοσειράς μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Κατηγορία Τοπική Επικαιρότητα
- Εκτύπωση
Το ξεκίνημα προσπάθειας για να αποκτήσει το Καρδιτσιώτικο λουκάνικο σήμανση ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) ξεκινούν επαγγελματίες της Καρδίτσας.
Αυτό έγινε γνωστό μέσω του κ Άρη Ψαρρή, στην συνεδρίαση του Δ.Σ. του ΕΒΕ το απόγευμα της Τρίτης, μέσω ενημέρωσης που έκανε προς το Σώμα αλλά και αιτήματος για να στηριχθεί η κίνηση από το Επιμελητήριο.
Ο κ. Ψαρρής σημείωσε ότι πρόκειται για δύσκολο εγχείρημα που και άλλοι το έχουν προσπαθήσει ανεπιτυχώς. Τόνισε ακόμα πως στην προσπάθεια θα συμμετάσχουν επαγγελματίες όλων των κλάδων που τα προϊόντα τους και η τεχνογνωσία έχουν σχέση με το λουκάνικο, όπως χοιροτρόφοι, παραγωγοί πράσου, κρεμμυδιών, ιδιοκτήτες σφαγείων, κρεοπώλες, αλλαντοβιομηχανίες κ.λ.π.
Συμπληρώνοντας την τοποθέτησή του υπογράμμισε ότι επιχειρείται να στηθεί ένα σύστημα με τέτοιο τρόπο που δεν θα επιτρέπει σε καμία άλλη περιοχή να παράγει προϊόν με τα ίδια ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά που θα έχει το Καρδιτσιώτικο λουκάνικο.
Π.Κ.